好日堂

昨日お客様からメニューにある「ベーコンじっくり焼き」について、「ハムステーキみたいなものを想像していた」というご意見を頂きました。

一応メニューのコメントにはカリカリベーコン的なものと記載しているのですが、百聞は一見にしかず、という事で写真を載せます！

当店のスピードメニューの一つですが実は結構仕込みの大変なメニューなのです。

一度に仕込む量は500グラムですが、焼くだけで完成までに3時間掛かります。

じっくり焼いて脂を取っていくので、摘んで食べても手が脂っぽくなりません。

ビールには鉄板の相性！ゆっくり召し上がっても冷めたり乾いたりするお料理ではないので、軽くつまみながらビールを召し上がるには最適なおつまみです^ - ^。

本日のミニトマト煎り酒漬けは、アイコ(赤い方)トマトとクレアトマト(黄色の方)を使って仕込んであります。

アイコは高糖度のトマトで、黄色は少し酸味があります。

甘みと酸味でメリハリ付けたので、どっちがお好みか試していただきたいと思います！

煎り酒漬けのミニトマトは仕入れによって銘柄が都度変わります^ ^。

店の裏手にある親水公園のライトアップ写真。

期間限定らしいですが、こじんまりとしてちょっと寂しい感じでした。

今王子周辺雨が降って来ましたよ。

外に出たら寒いのなんの、これは本当に雪が降るかも知れません。

お店は暖かくして皆様のお越しをお待ちしております^ ^。

ペティアン…？なんじゃソリャ。

という事で調べたら、微発泡性のワインの事らしいです。

こちらのビールはワイン酵母を使用し、数種類のワイン樽で熟成させた手間のかかったビールなのです。

色合いは明るめ、香りは大変上品で癒し系です。

柑橘の香りですがIPAのようなシャープさは無く、柔らかな香りです。

味わいはこれも柔らかで熟れた果実のようなジューシーさがあります。

麦芽感は弱めで、フレッシュジュースのような味わい、当店の現在のラインナップではライトボディな印象です。

フードとの相性はこれから試します！

本日（９日）は定休日のためお休みさせていただきます。

先週一週間ありがとうございました。

１０日(月)より通常営業いたします。

今週もよろしくお願いいたします。